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沒錯,這碗是雞湯,富含膠質的雞湯





每次敦化南路,總是會注意這間餐廳-驥園,因為一樓廚房就只看到兩大排的爐口,上面全是這雞湯砂鍋,玻璃上更清楚地標示,這一鍋要價2000以上
號稱是用老母雞加上火腿豬腳,熬煮12小時以上,平常喝慣加香菇加薑片的雞湯,剛喝這一碗,覺得略鹹,但幾口下肚,暖了胃(今天老天爺真配合,用餐時間下了場超大雷雨,淋成落湯雞來喝雞湯),果真是湯鮮味美啊!



因為德國頭家娘返台,敗家噗友台北團小聚,六個大人目標就是解決那鍋雞湯,所以只有點些小菜吃吃


驥園另個招牌就是蔥餅,有厚薄之分,這是薄餅



薄餅加上京醬肉絲及乾扁四季豆



厚餅

一鍋要價2000台票的雞湯,值不值得是見仁見智的,我願意偶而跟朋友聚會,喝雞湯當下午茶(可是本來服務很好的阿姨,兩點整準時趕人)
平常倒是可以外帶這蔥餅回家嚐嚐
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